Enchiladas au fromage aux épinards

Name: enchiladas au fromage aux épinards
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs congelé, décongelé et égoutté; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf; 10 tortillas à la farine sans graisse (20 cm); 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate; 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate; 1 cuillère à café de basilic séché; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

"Ce délicieux plat sans viande est excellent, car il est facile à préparer et faible en gras", explique Carol Jackson d'Eden Prairie, dans le Minnesota. "De plus, il se déplace bien en potlucks et suscite souvent des demandes de recettes", ajoute-t-elle.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les épinards, le maïs, 1/4 de litre de mozzarella et le substitut d'œuf.Faites une cuillère Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant sur chaque tortilla; enroulez-les bien.Placez, côté couture vers le bas, dans un plat à gratin de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.
Dans un petit bol, mélanger les tomates, la sauce tomate et le basilic. garnir de tortillas. Saupoudrer de parmesan et du reste du fromage mozzarella
Cuire au four à découvert à 375 ° C pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.