Enchiladas de poulet aux épinards

Name: enchiladas de poulet aux épinards
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés; 1 boîte (305 grammes) de crème de champignons concentrée, non diluée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait sans graisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 teaspoon onion powder; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; 8 tortillas à la farine (20 cm); Persil frais haché

Mon mari est pasteur, je prépare donc souvent des repas pour les grands groupes. Celui-ci est un favori et un changement intéressant par rapport aux enchiladas au bœuf habituelles.

Ingrédients

Préparation

Enduire un grand poêlon avec un aérosol de cuisson; cuire et remuer le poulet et l'oignon à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit limpide. Retirer du feu; incorporer les épinards
Dans un grand bol, mélanger la soupe, le lait, la crème sure et les assaisonnements.Amener 190 ml de mélange à soupe dans le mélange au poulet.Placer la garniture au centre de chaque tortilla.Rouler et placer le côté couture dans une cuisson de 13x9 po Une casserole vaporisée d'un aérosol de cuisson. Verser le reste du mélange sur les enchiladas
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 30 minutes.Découvrir et saupoudrer de fromage; cuire au four 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.Garnir avec du persil.