Enchiladas suizas

Name: enchiladas suizas
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 170 ml containing chopped Spanish onion; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 3/8 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des piments verts hachés; 1 gousse d'ail émincée; 3/4 cuillère à café de sel; 1 trait de cumin moulu; 12 tortillas de maïs (20 centimètres); huile de canola pour la friture; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar doux râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar doux râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la poitrine de poulet cuite et déchiquetée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives vertes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises

Ce plat a un bon goût avec beaucoup de fromage. Il est également délicieux avec du porc ou du bœuf cuit.

Ingrédients

Préparation

Préparez la salsa verde: faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Laissez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine.Ajoutez le bouillon, puis ajoutez les piments, l'ail, le sel et le cumin.Laissez environ 15 minutes pour bien mélanger les saveurs, puis mettez de côté Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans une grande poêle, faites légèrement frire les tortillas dans l'huile peu profonde, en prenant soin de ne pas les rendre trop croquantes.Combinez les fromages et conservez Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de côté pour la garniture.Dip chaque tortilla à la salsa verde .) Placez 2 cuillères à soupe de poulet et environ 2 cuillères à soupe de fromage au centre de chacun; rouler et placer les coutures dans un plat peu profond.
Après que toutes les tortillas roulées soient dans le plat, versez-y une autre cuillère de salsa verde, puis recouvrez-les uniformément de crème épaisse.Saupoudrez du reste de tasse A d'une contenance de 130 ml contenant le mélange au fromage et des oignons verts.
Cuire à découvert dans le four préchauffé pendant 20 minutes.Servez immédiatement, garnie des olives, des tomates cerises et d'une salsa supplémentaire sur le côté.