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Anna
Espadon farci méditerranéen
Ce steak d'espadon farci aux épinards et au fromage feta peut être grillé ou grillé.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
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Coupez une fente dans le steak pour créer une poche ouverte d'un seul côté. Dans une tasse, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus de citron; badigeonner les deux côtés du poisson.
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Dans une petite poêle, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile d'olive et l'ail à feu moyen. Cuire les épinards dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Retirer du feu et mettre dans la poche.Placez la féta sur les épinards.
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Disposer le poisson sur le gril et cuire pendant 8 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
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