étonnante chaudrée de poisson de cathy

Name: étonnante chaudrée de poisson de cathy
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Bacon tranché de 400 grammes; 1 large onion, chopped; 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés; Filets de cabillaud de 600 grammes, coupés en cubes de 2,5 cm; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; 2 cuillères à soupe de beurre; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Placer les lanières de bacon dans une grande casserole à feu moyen-vif.Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le laisser égoutter. Essuyer la graisse du pot en réservant environ 1 cuillère à soupe.Chauffer à feu moyen et faire revenir les oignons dans la graisse de bacon réservée jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Ajoutez les pommes de terre et remplissez-les avec juste assez d’eau pour les couvrir. Amenez à ébullition, puis laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 5 minutes.Ajoutez les morceaux de poisson, le lait évaporé, le lait entier et le beurre.Portez à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre au goût.Faites casseroles et recouvrez de lard émietté.