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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Excellent accompagnement de pommes de terre / légumes
 
 
8-12 PortionsPTM1H20 min

Excellent accompagnement de pommes de terre / légumes


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Préparation

  1. Cool légèrement.
  2. Égouttez les haricots et placez-les dans de l'eau glacée; mettre de côté.
  3. Décoller les couches extérieures sèches de la peau de la tête de l'ail.
  4. Laisser les peaux de girofle intactes; ne pas séparer.
  5. Couper la partie supérieure pointue (environ 2/3 centimètre) exposant les sommets de chaque clou de girofle.
  6. Placez la tête d'ail, le côté coupé vers le haut, dans un plat à rôtir peu profond.
  7. Ajouter les haricots verts, les pommes de terre, les poivrons et l'oignon.
  8. Saupoudrez de sel et de poivre.
  9. Arroser de bouillon de poulet.
  10. Rôtir les légumes au four à 200 degrés environ 1 heure.
  11. Cool slightly.
  12. Retirer l'ail rôti; pressez la pâte des gousses individuelles dans un bol séparé.
  13. Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive et le romarin.
  14. Remuer pour combiner.
  15. Transférer les légumes dans un bol de service.
  16. Ajouter le mélange de vinaigre et mélanger pour bien enrober.
  17. Servir tiède, réfrigéré ou à la température ambiante.
  18. ** Le vinaigre balsamique est le meilleur.



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