Faisceaux émeraude dodus

Name: faisceaux émeraude dodus
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 botte de bette à carde; 3 pommes de terre moyennes (environ 400 grammes), pelées et coupées en cubes; 1 medium onion, chopped; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 gousses d'ail, émincées; 60 litres de vin blanc ou bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'origan frais émincé; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 tomates moyennes, hachées; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Fatigué des légumes verts sautés, j'ai créé ce plat d'accompagnement «farci» unique à base de bettes à cardes. Un mélange robuste d'assaisonnements et de deux types de fromages emballe les paquets tendres avec plein de saveurs. — Laurie Bock, Lynden, Washington

Ingrédients

Préparation

Cuire les bettes à carde dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et éponger. Couper l'épaisse veine au fond des huit feuilles en effectuant une coupe en forme de V; mettre de côté. (Réfrigérez les bettes à carde restantes pour un autre usage.)
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Entre-temps, dans une petite poêle, cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Incorporer le vin, l'origan et les flocons de poivre.Amener à ébullition; mettre de côté.
Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée. Incorporer le mélange au vin, la crème sure, le parmesan râpé, le fromage cheddar, le sel et le poivre.Ses extrémités superposées des feuilles, placer environ Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant le mélange de pommes de terre sur chaque feuille.Replier Roulez complètement pour clôturer le remplissage
Dans un plat allant au four graissé, recouvrir de couture, couvrir et cuire au four à 350 ° pendant 25 minutes. Saupoudrer de tomates et de parmesan râpé. Cuire au four, à découvert, 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les bettes à cardes soient tendres et au fromage. est fondu.