Fajitas au poulet pour deux

Name: fajitas au poulet pour deux
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de flocons de coriandre séchée; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel, poudre d'ail, poivre de Cayenne et poivre; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1 poivron rouge moyen, tranché; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 2 cuillères à soupe de marinade pour le poulet; 4 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1/8 cuillère à café de fumée liquide, facultatif; 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune), coupées en lanières; 1 medium onion, sliced; 1 poivron rouge moyen, tranché; 4 tortillas de farine (15 cm), réchauffées; Garnitures facultatives: crème sure, salsa, guacamole, fromage cheddar râpé, laitue hachée et tomates

Ma famille adore les fajitas et les demande au moins une fois par semaine.Cette version simple et rapide se rapproche de celle que notre taqueria locale sert. - Tanya Cook, West Salem, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Combinez les assaisonnements; mettre de côté 1 cuillère à soupe.Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, la marinade pour le poulet, les jus de fruits et fumez au reste du mélange; verser dans un grand sac en plastique refermable.Ajouter le poulet; refermer pendant 2 heures, en tournant de temps en temps.
Égoutter et jeter la marinade. Dans une grande poêle, faire sauter le poulet dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer et garder au chaud.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, le poivron rouge et les assaisonnements réservés dans le reste de l'huile jusqu'à tendreté croquante.Remettez le poulet dans la casserole; Faire chauffer.Placez le poulet et les légumes sur les tortillas; replier les côtés. Servir avec les garnitures à volonté.