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JUDYBEE
Fajitas végétalien
C'est une merveilleuse version sans viande des fajitas traditionnelles! Il peut être préparé à l'avance ou tout de suite.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le chili en poudre, le sel à l'ail, le sel, le poivre et le sucre.A la marinade, ajoutez les courgettes, la courge jaune, l'oignon, le poivron rouge et le poivron rouge. 30 minutes, mais pas plus de 24 heures.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Égoutter les légumes et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 10 à 15 minutes. Incorporer le maïs et les haricots; augmenter le feu à feu vif pendant 5 minutes pour faire dorer les légumes.
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