Fannie farmer griddlecakes

Name: fannie farmer griddlecakes
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 12 medium pancakes, 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 3 cuillères à soupe de sucre; 3/4 cuillère à café de sel; 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait (ou plus); 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Cette recette provient d'un vieux livre de cuisine de Fanny Farmer que j'ai acheté lors d'une vente de garage. Une inscription à l'intérieur était datée du 25 décembre 1945. Ces pancakes, ou griddlecakes si vous voulez, sont la bombe et la seule recette que je vais utiliser. essayez ... si vous aimez les crêpes qui ont beaucoup de corps, vous ne serez pas déçu.

Ingrédients

Préparation

Mélangez les ingrédients secs.Ajoutez l'œuf battu et le beurre fondu et mélangez vigoureusement, en ajoutant éventuellement du lait, si nécessaire, pour que la pâte soit suffisamment fine pour être versée goutte à goutte.
Versez ensuite à la cuillère ou versez du pichet feu moyen.
Lorsqu'il est plein de bulles et que le dessous est bruni, retournez-le et faites-le dorer de l'autre côté.Servez avec du sirop d'érable et du beurre additionnel..

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