Farce classique de saucisse de pain de maïs

Name: farce classique de saucisse de pain de maïs
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 2 paquets (241 grammes) de mélange de muffins au maïs; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Saucisse de porc réduite en gras de 340 grammes; Bouillon de poulet College Inn® de 3/4 litre, divisé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du céleri haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 4 cuillères à café de sauge séchée; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1 gros oeuf battu

Vous pouvez utiliser votre propre recette de pain de maïs ou votre mélange de muffins au maïs ou pour préparer ce plat traditionnel préféré des familles.

Ingrédients

Préparation

Préparez le pain de maïs selon les instructions sur l'emballage pour une double recette, en utilisant un bouillon à la place du. Laissez refroidir 30 minutes avant de s'effriter grossièrement dans un grand bol à mélanger; mettre de côté.
Préchauffer le four à 400 F.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faire cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant fréquemment; enlever et mettre de côté.
Ajoutez 130 litres de bouillon, céleri, oignon et sauge au jus de saucisse dans une poêle.Portez à ébullition sur feu moyen-vif; réduire le feu à moyen-doux.Couvrir et cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le céleri soit tendre. Incorporer le poivre noir et retirer du feu.
Incorporer le mélange saucisse et céleri au pain de maïs.Ajouter le bouillon et l'oeuf restants; remuer doucement jusqu'à ce qu'il soit légèrement humidifié. (Pour une farce moelleuse, ajouter 1/4 litre de bouillon supplémentaire.) Verser à la cuillère dans un plat allant au four d'un centimètre recouvert d'un aérosol de cuisson antiadhésif.Cuire au four à découvert 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.