Farce créole de pain de maïs

Name: farce créole de pain de maïs
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 20
Ingredients: Pain au maïs:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la semoule de maïs moulue sur pierre; 2 cuillères à soupe de levure chimique; 2 cuillères à soupe de sel; 4 cuillères à soupe de sucre blanc; 7 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du babeurre; Rembourrage:; 2 cuillères à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de sauce au piment; 1 cuillère à soupe de sauce au piment; 2 cuillères à café de poivre de Cayenne; 2 teaspoons onion powder; 4 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à café de thym séché; 6 cuillères à soupe de basilic frais haché; 4 feuilles de laurier; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing minced onion; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped green onions; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poivron rouge haché; 2 poivrons verts hachés; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de sauce au piment; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait évaporé; 7 oeufs battus

Remplissez d'épices qui font vraiment chanter ces choses. C'est suffisant pour une dinde.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Butter un centimètre.
Combinez la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, 1 cuillère à café de sel et le sucre, et mélangez bien.
Fouetter ensemble 5 œufs, 6 cuillères à soupe de beurre fondu et le babeurre. Ajouter les ingrédients humides à secs, en mélangeant jusqu'à incorporation. Verser dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 55 minutes. Laisser refroidir complètement.
Pour faire la farce: Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de sel avec le poivre blanc, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la poudre d'oignon, l'origan, le thym, le basilic et les feuilles de laurier.
Dans un autre bol, mélanger les oignons émincés, les oignons verts, le persil, les poivrons rouges ou verts, les piments chili et l'ail.
Faites fondre 1/4 litre de beurre dans une grande poêle.Ajoutez les épices et laissez cuire quelques minutes.Ajoutez les légumes et faites cuire environ 5 minutes.N'autorisez pas les légumes à brunir.Ajoutez le bouillon et le Tabasco.Laissez cuire 5 minutes plus. Faites barboter le pain de maïs dans la poêle et mélangez; retirer la casserole du feu.
Fouetter 7 œufs et le lait évaporé; verser dans le mélange à farce.Remettre à feu doux et cuire en remuant pendant environ 2 minutes.Retirer les feuilles de laurier.Placez la farce dans un bol; laisser refroidir avant de farcir la dinde.