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Montgomery Bakers
Farce de légumes pour gibier de Cornouailles
C'est une farce légèrement différente, très savoureuse et si vous ne mangez pas de la poule, faites-la simplement comme accompagnement.Cette recette est suffisante pour 4 poules de Cornouailles, mais si vous ne faites que cuire deux poulets, mettez le reste de la farce au four. chauffer pendant environ 25 minutes.Vous pourrez ainsi accueillir vos amis végétariens.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, déchiqueté
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, haché finement
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poireau, nettoyée et hachée finement (extrémité blanche uniquement)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des champignons, hachée finement
- A cup with a capacity of 190 ml containing onion, finely chopped
Préparation
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Dans une grande poêle, cuire les carottes, le céleri, les poireaux, les champignons et l'oignon dans les 2 cuillères à soupe de beurre (margarine) pendant environ 3 minutes.
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Ajouter le thym, le sel, le poivre.
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Mélanger la chapelure avec les légumes.
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Refroidir le mélange avant de farcir les oiseaux.
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