Fasta pâtes gorgonzola aux épinards, poivrons rouges et pignons

Name: fasta pâtes gorgonzola aux épinards, poivrons rouges et pignons
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Macaroni tire-bouchon de 400 grammes; 1 grosse poitrine de poulet entière désossée et sans peau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 3 grosses gousses d'ail pelées et émincées; 1 sac d'épinard pré-lavé (227 grammes); 1 gros poivron rouge, rôti, pelé, épépiné et coupé en fines lanières (peut remplacer la mise en bouteille tout aussi bien); 3/8 litre de bouillon de poulet (de préférence faible en sodium); 1 bouquet de basilic frais, coupé en rubans; fromage parmesan fraîchement râpé; sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pignons de pin grillés; fromage parmesan fraîchement râpé

Il y a des chances que vous ayez tous les ingrédients pour ce plat de pâtes à portée de main, dans votre réfrigérateur et votre placard.C'est ainsi qu'il s'est réuni dans ma cuisine et quel heureux mélange de saveurs s'est avéré être.Plus il va ensemble dans la moitié heure ou moins.Assurez-vous d'utiliser un fromage bleu plus doux pour ne pas submerger les autres saveurs.Vous pouvez remplacer le brocoli par les épinards et laisser le poulet de côté pour un plat végétarien (utilisez du bouillon de légumes au lieu de poulet). ). Cela va bien avec un vin rouge sec blanc ou moyennement corsé.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les pâtes 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Couper le poulet en morceaux de quelques centimètres et saupoudrer de sel et de poivre.Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand sautoir et faire sauter les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 5 minutes.Éncrer le jus de poulet et casserole dans un bol et réserver.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la même poêle et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ne le laissez pas brunir.
Ajouter les épinards lavés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Ajouter le bouillon de poulet et les poivrons rouges et amener à ébullition. Ajouter le basilic et le gorgonzola et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Ajouter les pâtes égouttées, le poulet et le jus de fruits dans la sauteuse et chauffer pendant 1 minute en mélangeant bien au mélange de légumes et de fromage.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Répartir dans des assiettes de service et parsemer de parmesan et de pignons de pin grillés. Sers immédiatement.

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