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Kitkat
Machaca
Le mérite de cette recette de chef-d'œuvre va à ma sœur, Judy, la meilleure cuisinière que je connaisse. Je ne peux pas imaginer que cette recette de machaca soit battue par une autre, du moins une autre que j'ai essayée, qui sont nombreuses.
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Ingrédients
Préparation
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Ajoutez suffisamment de sauce tomate El Pato pour humidifier mais pas tremper.
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Retirer du pot et déchiqueter le boeuf.
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Dans une poêle, faire sauter l'oignon coupé en dés et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Ajouter l'ail et faire sauter avec l'oignon pendant une minute supplémentaire.
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Ajoutez le bœuf râpé dans une très grande poêle ou un four hollandais et faites chauffer avec le mélange oignon/ail.
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Saler et poivrer au goût.
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Ajouter les piments verts et les tomates.
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Cuire jusqu'à ce que bien chauffé.
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Casser les œufs dans un bol et brouiller.
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Ajouter au mélange de viande et cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits et brouillés.
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Add enough El Pato tomato sauce to moisten but not drench.
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Quand tout est chauffé, servez dans de grosses tortillas à la farine façon burrito en ajoutant les condiments à votre guise.
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REMARQUE: Si vous éliminez les œufs, vous obtiendrez également une excellente chimichanga.
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