Faux biscuits au levain

Name: faux biscuits au levain
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; 1 cuillère à café de sel; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active; 190 litres d'eau chaude (110 F/45 C); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre tiède

Ce sont des biscuits au levain factices, mais ce sont vraiment des petits pains pour réfrigérateur.Très facile à faire et si pratique.

Ingrédients

Préparation

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.Ajouter le shortening et le mélanger jusqu'à ce qu'il soit friable.Mélanger dans le mélange de levure et le babeurre. si c'est un peu collant; il se raffermit au fur et à mesure qu'il se refroidit. La pâte peut être conservée jusqu'à 2 semaines.
Lorsque vous êtes prêt à faire des petits pains, retirez la quantité nécessaire.Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 2 ou 3 minutes.Roulez et coupez les petits pains.Placez-les dans des moules à muffins graissés.Laissez lever pendant 30 minutes.
Cuire au four préchauffé à 200 ° C (205 ° C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré.