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Fettuccini à l'ail, aux oignons verts et aux champignons
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc (Riesling ou tout Liebfraumilch recommandé)
- Sel et poivre
- 0,25 cuillère à café de graines de céleri (ou 1 branche de céleri hachées finement)
- 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
Préparation
-
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle profonde.
-
Ajouter l'ail, les oignons, les champignons et les épices.
-
Couvrir et faire sauter pendant 15 minutes.
-
Ajouter le vin et les tomates, découvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
-
Incorporer les fettuccini chauds et servir.
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