Low carb 'je meurs d'envie de spaghettis!' soupe

Name: low carb 'je meurs d'envie de spaghettis!' soupe
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Boulettes de viande congelées de 400 grammes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 small onion; 2 branches de céleri; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de basilic; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 cuillère à café de marjolaine; Bouillon de bœuf prêt à servir de 794 grammes; 1 (794 grammes) peut tomates prunes (en dés); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes (en dés); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons (en dés); 1/2 poivron vert (coupé en dés); parmesan

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
Hacher finement l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail dans un robot culinaire.
Faire sauter le mélange de légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé.
Ajoutez le basilic, l'origan et la marjolaine. Continuez la cuisson 1 minute.
Ajouter les tomates et le bouillon; porter à ébullition.
Incorporer les boulettes de viande, les courgettes en dés, les champignons et le poivron vert.
Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 30 à 45 minutes.
Garnir chaque portion de soupe de parmesan, si désiré.