Linguine aux champignons portobello

Name: linguine aux champignons portobello
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 chapeaux de champignons portobello; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 400 grammes de linguine; 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café d'origan frais haché; 1 cuillère à café de basilic frais haché; 0,5 cuillère à café de romarin frais haché; 2 gousses d'ail, pelées et broyées; 2 cuillères à café de jus de citron; sel et poivre au goût

Les champignons portobello sont un très bon substitut de la viande, surtout lorsqu'ils sont grillés. Si possible, utilisez des herbes fraîches dans cette recette.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four.
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les linguines et faites cuire de 9 à 13 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Badigeonnez les champignons de 0,5 avec l'huile d'olive et disposez-les sur une plaque à pâtisserie moyenne. Faites cuire au four préparé pendant 6 à 8 minutes, en les tournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Couper les champignons en tranches de 2/3 de centimètre et les placer dans un bol moyen. Mélanger avec le reste de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge, de l'origan, du basilic, du romarin, de l'ail et du jus de citron.Assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans un grand bol, mélanger les linguines cuites et le mélange aux champignons.