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Randy Brown
Fettuccini au saumon
C’est un très bon moyen d’utiliser les restes de saumon. La sauce crémeuse complète à merveille le saumon.
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Ingrédients
- 227 grammes de pâtes fettuccines
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des champignons tranchés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des courgettes tranchées
- 2 tablespoons chopped onions
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème légère
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du saumon cuit ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du saumon en conserve
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois congelés, décongelés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates fraîches coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de persil, émincé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de basilic
- 1/4 cuillère à café d'origan
Préparation
-
Cuire les fettuccini selon les instructions sur l'emballage.
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Dans une poêle lg, faire sauter les champignons, les courgettes et les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
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Incorporer la farine.
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Ajouter de la crème; porter à ébullition.
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Cuire et remuer 1 minute.
-
Ajouter le saumon, les pois, la tomate, le persil et les assaisonnements.
-
Cuire et remuer pendant 3 minutes.
-
Égoutter les fettuccini; garnir du mélange de saumon.
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