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Poivrons rouges farcis mexicains de lauren
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350 ° C et démarrez la cuisson du riz (vous aurez besoin d'un bol d'une capacité de 1/2 litre après la cuisson).
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Disposer les tranches de tomates sur le fond d'un grand plat de cuisson peu profond. saupoudrer très légèrement de sel.
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Laver les poivrons et les couper en deux dans le sens de la longueur; enlevez les graines.Placez les moitiés dans un plat allant au four de manière à ce qu'elles soient toutes assises sur une tranche de tomate; saupoudrer très légèrement de sel.
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Cuire le hamburger à feu moyen-élevé avec 1 c. À thé de sel, d'oignons et d'ail; enlever la graisse; ajoutez le cumin et la poudre de chili.
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Cuire les oeufs (brouillés).
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Combinez les œufs cuits, le riz cuit, le mélange de fromage et de hamburger; déposer dans chaque moitié de poivron (facultatif: ajouter une couche supplémentaire de fromage sur le dessus).
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Réfrigérer jusqu'au moment de cuire (dans les 2 jours).
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Lorsque vous êtes prêt à cuire, versez 130 litres d’eau dans le fond du plat (ne versez pas directement sur les tomates ou les poivrons), puis couvrez bien toute la casserole de papier aluminium.
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Cuire à couvert à 350 ° C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
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