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CINDYCOSTA
Filet de porc à la bière et à l'érable
Nous faisons cela souvent.Si le sirop d'érable n'est pas disponible, je l'ai fait avec du miel, mais pas aussi bien.
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Ingrédients
Préparation
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Augmentez la température, ajoutez la bière, le dijon et le sirop d'érable.
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Porter à ébullition en remuant, jusqu'à ce qu'il mousse et se lève.
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Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante.
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Une fois refroidi, mettez votre rôti dans un grand sac pour congélateur et versez la marinade à l'intérieur.
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Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, je préfère la nuit.
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Retirez le rôti du sac et séchez-le.
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Mettez dans un plat à rôtir peu profond, préchauffez le four à 425 F et faites griller jusqu'à ce que le thermomètre indique 155 F.
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Laisser reposer 15 à 20 minutes, couper en gros médaillons.
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Je sers ceci avec de la purée de pommes de terre à l'ail rôti, des carottes et des navets glacés à l'érable.
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Enjoy!
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