œufs de scotch au four avec sauce à la moutarde

Combinez la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron pour créer une sauce à la moutarde.

Si vous broyez votre propre porc, enlevez le gras du porc et coupez-le en cubes de 1 ".

Combinez le mélange de l'étape 1 avec le porc.Si vous moulez votre propre porc, mettez-le au congélateur pendant 1 heure avant de l'utiliser dans un hachoir à viande.Si ce n'est pas le cas, mettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Préchauffer le four à 400 F.

Placez 4 œufs dans une casserole d'eau froide ne couvrant que les œufs.Chauffez-le jusqu'à ce que l'eau atteigne un point d'ébullition.Retirez immédiatement le récipient et laissez reposer pendant 8 minutes.Retirez les œufs de l'eau chaude et plongez-les dans de l'eau glacée.NOTE : 8 minutes, donnez aux œufs un centre souple. Laissez-les reposer 10 minutes pour les faire cuire.

Pour éplucher la coquille de l'œuf, tapotez le fond d'un œuf pour le casser. Utilisez une cuillère pour retirer soigneusement la coquille de l'œuf tout en faisant pivoter l'œuf.Répétez l'opération pour chaque œuf.Réfrigérez jusqu'au moment de l'utiliser.

Si vous moulez votre propre porc, retirez le porc du congélateur et moulez.

Divisez le saucisson en 4 portions égales et aplatissez-le en forme de disque.Placez les œufs au centre des disques et enveloppez délicatement le saucisson autour d'eux, en veillant à ce qu'il n'y ait pas d'ouvertures.

Placez la chapelure dans un bol.Pouez le reste de l'œuf dans un autre bol.Roulez chaque œuf enveloppé de saucisse dans le jus de cuisson pour bien enrober, puis roulez-le dans la chapelure jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.

Placez les œufs enveloppés de saucisse sur une plaque à biscuits non graissée et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur devienne brun doré.

Combine mayonnaise, mustard, and lemon juice to create mustard sauce.