Filet de porc canton

Name: filet de porc canton
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de porc de 400 grammes, coupé en cubes de 1,25 centimètre; 2 oeufs battus; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 1 cube de bouillon de boeuf; 1/4 litre d'eau chaude; 1 carotte, en julienne; 1 poivron vert, en julienne; 4 cuillères à soupe d'huile végétale

C’est à peu près la seule façon de servir 4 avec un filet de porc.Le filet de porc roulé dans des œufs battus et parsemé de fécule de maïs est sauté avec une carotte râpée et du poivre vert.Faites un peu de riz en attendant que le porc soit sec, afin que cela puisse être servi immédiatement .

Ingrédients

Préparation

Dans un œuf battu, enrobez les cubes de porc, puis enroulez-les dans de la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Posez-les en une seule couche sur du papier ciré et laissez-les sécher au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans un bol moyen, mélanger le sucre, le vinaigre, le cube de bouillon de bœuf et l'eau chaude jusqu'à dissolution du cube de bouillon. Ajouter la carotte et le piment vert et remuer pour bien enrober.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter les cubes de porc et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 3 minutes.Ajouter le mélange de carottes et faire cuire en remuant à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à la viande est bien cuite. Servir immédiatement sur le riz