Filet mignon de porc aux oignons

Name: filet mignon de porc aux oignons
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de porc 1,3 kg; 4 onions, minced; Vin blanc sec de 198 grammes; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

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Ingrédients

Filet de porc 1,3 kg
4 onions, minced
Vin blanc sec de 198 grammes

5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Couper le filet en 3 ou 4 sections.
Dans un faitout ou une marmite antiadhésive, faites chauffer l'huile et les oignons bruns à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Faites dorer le porc dans les oignons pendant 5 minutes, salez et poivrez.
Ajouter du vin; couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 30 minutes; en tournant de temps en temps.
Servir avec des pommes de terre Dauphine.