Filets de dinde grillés

Name: Filets de dinde grillés
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 60 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/2 cuillère à café de thym séché; 2 filets de poitrine de dinde (170 grammes chacun)

«Je sers souvent ces filets de dinde avec des pommes de terre grillées et du romarin ou des légumes d'été grillés», explique Pamela Anderson, de Noblesville, dans l'Indiana. Une marinade d'herbes parfumées et de sauce de soja confère une belle combinaison de saveurs.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'huile, la sauce soja, le basilic, la marjolaine et le thym.Verser 80 litres dans un grand sac en plastique refermable; ajouter la dinde. Fermer le sac et tourner pour enduire; réfrigérer jusqu'à 4 heures. Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade pour badigeonner.
Égoutter et jeter la marinade. À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille.
Faire griller la dinde, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °, en retournant deux fois et en arrosant de temps en temps avec la marinade réservée