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EJackman
Filets de porc au café
De Ricardo.Cette recette est faite sur le barbecue.Mais à la fin des instructions, j'ai écrit la méthode de cuisson pour le four.
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Ingrédients
Préparation
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Marinade au café: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.Mettre de côté.
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Préchauffer le barbecue à feu vif. Griller à l'huile.
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Frotter les filets avec environ 2 cuillerées à soupe de marinade sèche sur chacun. Laisser reposer 10 minutes.Conserver le reste de la marinade dans un récipient hermétique à la température ambiante.
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Réduire le barbecue à feu moyen. Griller les filets de porc environ 15 minutes en les retournant à intervalles réguliers. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher la viande.
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Cuisson au four: Faites dorer les filets de porc dans une poêle antiadhésive (allant au four) et faites-les cuire au centre du four à 170 degrés environ 15 à 18 minutes, selon la taille de vos filets.
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