Filets de porc grillés au kahlua

Mélanger le Kahlua et le beurre dans une petite casserole, porter à ébullition.Boûler 4 minutes en remuant souvent.Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.Fendre les filets en tranches croisées au centimètre, en coupant jusqu'au fond mais sans les faire fondre.Éliminer les filets avec du citron assaisonnement au poivre et sel à l'ail; placer dans un grand plat peu profond ou dans un grand sac en plastique robuste à fermeture à glissière.Verser la moitié du mélange de Kahlua sur les filets.Couvrir le plat ou sceller le sac bien et laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures, en retournant de temps en temps.Couvrir et refroidir la moitié restante du Kahlua. mélange.

Retirer les filets de la marinade et les jeter. Griller, à couvert, sur des braises à feu moyen (350 - 400) pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du filet maille en tournant une fois et en badigeonnant de temps en temps avec la moitié restante du mélange Kahlua. Couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.