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Filets de saumon à l'italienne avec sauce vodka
Faites et partagez cette recette de Filets de saumon à l’italienne à la vodka à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle fume presque.
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Ajouter les filets de saumon et faire brunir environ 3 minutes de chaque côté.
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Ajouter l'oignon, les tomates italiennes, la ciboulette et les pointes d'asperges et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
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Ajoutez la vodka en inclinant la casserole vers la flamme pour qu'elle s'enflamme. Continuez la cuisson jusqu'à ce que la flamme s'éteigne et que l'alcool soit brûlé.
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Incorporer les tomates concassées, le fromage râpé et suffisamment de crème pour créer une sauce rose.
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Cuire 1 à 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Retirer le poisson des assiettes de service et continuer la cuisson en remuant la sauce pour épaissir si désiré.
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Verser la sauce sur le poisson et garnir de persil frais.
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