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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Carottes glacées à l'orange et à la menthe
 
 
4 PortionsPTM55 min

Carottes glacées à l'orange et à la menthe


Un plat d'accompagnement simple et savoureux de Fine Cooking.Je ne coupe pas les carottes comme indiqué, je n'utilise que des carottes entières.

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Préparation

  1. Couper les carottes sur la diagonale en centimètres.
  2. Couper les morceaux plus épais en deux dans le sens de la longueur pour les rendre de taille uniforme.
  3. Chauffer l'huile dans une sauteuse d'un centimètre à feu moyen.
  4. Ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de tous les côtés, environ 3 minutes par côté.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Ajouter le gingembre, l'ail et les échalotes et cuire à feu mi-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les échalotes soient ramollies, soit 5-7 minutes.
  7. Ajoutez le miel, le jus d'orange, la sauce soja et l'eau.
  8. Couvrir avec un rond de papier ciré qui s’ajuste parfaitement sur les légumes.
  9. Cuire les carottes lentement sur le feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le jus ait formé un glaçage, soit 30 à 40 minutes.
  10. Décorer avec de la menthe.



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