Flétan grillé aux agrumes avec salsa à l'orange

Name: flétan grillé aux agrumes avec salsa à l'orange
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1-1/4 cuillère à café d'assaisonnement Jerk des Caraïbes, divisé; 4 filets de flétan (170 grammes chacun); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure panko (japonaise); 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1/8 cuillère à café de sel; SALSA:; 2 tomates italiennes, épépinées et hachées; 1 grand orange nombril, pelé, sectionné et haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives grecques dénoyautées, hachées; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, émincée; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

Le flétan orange croustillant est agrémenté d’une salsa faite maison comprenant des tomates, des oranges, des olives kalamata et du basilic, ce qui en fait un plat digne des meilleures sociétés qui apportera des éloges. - Gloria Bradley, Naperville, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez le jus d’orange et l’assaisonnement pour 1 cuillère à café de jerk. Ajoutez le flétan; sceller le sac et le retourner pour bien enrober. Laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol peu profond, mélanger la chapelure, le zeste d’orange, le sel et le reste de l’assaisonnement jerk. Égoutter et jeter la marinade. Enrober le flétan du mélange de chapelure. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four à 400 ° C pendant 15 minutes.Enrober le feu à 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la salsa. Servir avec du flétan.