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Patsy
Focaccia végétarienne au romarin et à la tomate
Une belle focaccia légère et croustillante recouverte de tomates cerises et de romarin frais. La recette peut facilement être doublée.
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Ingrédients
Préparation
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Tamiser la farine dans un bol et ajouter la levure.
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Versez l'huile dans les ingrédients secs et versez progressivement l'eau chaude tout en mélangeant.Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir la pâte pendant 5 minutes.Former une boule.
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif et placer la boule de pâte au centre.Aplatissez la pâte à la main pour obtenir la forme et l'épaisseur désirées avec les mains.
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Badigeonner la pâte d’huile.
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Couper les tomates cerises en deux et les presser dans la pâte. Presser les brins de romarin dans la pâte.
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Couvrir avec un chiffon humide et laisser dans un endroit chaud pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
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Préchauffez le four à 200 ° C.
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Saupoudrer généreusement de sel marin et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit brun doré et produise un son creux lorsque vous tapotez sur la surface.
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Servez chaud ou à température ambiante.
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