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Chatongris
Foie gras de boeuf finlandais
Il s’agit d’un aliment traditionnel finlandais à base de foie de bœuf. Les incréments peuvent sembler un peu bizarres, mais surtout si vous aimez le foie, c’est très agréable.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 175 ° C.
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Faire bouillir le riz dans l'eau et le lait jusqu'à ce que le riz soit cuit - tout le liquide n'est pas vaporisé, vous devriez vous retrouver avec un mélange aqueux. Cool.
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Hacher les oignons finement et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Dans le mélange de riz et de lait refroidi, incorporer le foie, les oignons, les œufs, les raisins secs et les épices. Le mélange devrait encore être assez liquide.
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Versez le mélange dans un plat à four beurré et peu profond, mettez quelques noix de beurre par-dessus.
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Cuire au four pendant 1-1,5 h jusqu'à coloration
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Ce serait traditionnellement servi avec de la confiture d'airelles, mais toute confiture de tarte rouge comme la canneberge devrait être bonne.
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