Fondue de pommes de terre fingerling et fromage de chèvre

Name: fondue de pommes de terre fingerling et fromage de chèvre
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12-14
Ingredients: Pommes de terre fingerling 900 grammes (30 à 40, vous pouvez remplacer par d'autres petites pommes de terre.); 1 cuillère à café de sel; 227 grammes de fromage de chèvre, température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre sans gras; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 bouquet de ciboulette finement hachée; 3 cuillères à soupe de feuilles de thym frais finement hachées; 3 cuillères à soupe de feuilles d'estragon frais finement hachées; 3 cuillères à soupe de persil plat finement haché; 1 bouquet de cerfeuil, pour la garniture

Faites et partagez cette recette de fondue de pommes de terre fingerling et de fromage de chèvre à partir de.

Ingrédients

Préparation

Placer sur feu vif et porter à ébullition.
Laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
Retirer la casserole du feu et égoutter les pommes de terre dans une passoire.
Transférer les pommes de terre dans un plat; mettre de côté.
Placez le fromage de chèvre et le babeurre dans un bol résistant à la chaleur ou au-dessus d'un bain-marie et placez-les sur une casserole d'eau frémissante.
Chauffer le mélange en remuant jusqu'à ce qu'il soit très lisse, 5 à 7 minutes.
Retirer du feu et incorporer le poivre, la ciboulette, le thym, l'estragon et le persil.
Placez dans le bol d'une petite casserole à fondue ou dans un bol de service chaud; servir immédiatement avec des pommes de terre fingerling garnies de cerfeuil.
Enjoy!