Fou de pêche et myrtille

Name: fou de pêche et myrtille
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pêches fraîches pelées, coupées en morceaux ou des pêches tranchées non sucrées congelées, décongelées et hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Jus de pomme non sucré de 60 litres; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; Sel dash; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des bleuets frais ou congelés, décongelés

Pourquoi ne pas inaugurer avril avec ce dessert fouetté délicieusement crémeux de notre Test Kitchen? Il regorge de qualités fraîches et fruitées qui évoquent un temps plus chaud et qui plaisent à tous les âges.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger les pêches, le sucre, le jus de pomme, la cannelle et le sel.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les pêches soient tendres. Refroidir légèrement
Dans un mélangeur, mélanger le mélange de pêches jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Transférer dans un petit bol; couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement
Juste avant de servir, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Ajoutez de la vanille; battre jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer dans le mélange de pêches. Dans des verres à parfait, déposer en couches alternativement le mélange de bleuets et de crème.