Frites de patates douces cuites au four

Ces pommes de terre ne sont pas aussi croustillantes que les frites, mais elles sont meilleures pour vous car elles sont cuites au four.La taille de la portion indique 4, mais je les mange toutes en même temps! Adapté du livre d'Ina Garten, "Back to Basics" (Bessafoot Contessa). Ina aime les couper en quartiers assez grands, mais je les aime plus petits (comme les frites) parce que j'aime le croustillant et en avoir plus avec des quartiers plus petits! Les patates douces sont disponibles toute l'année, mais leur saison principale est vraiment l'automne et l'hiver. Choisissez des pommes de terre lisses et sans tache, et utilisez-les assez rapidement car elles ne se conservent pas aussi bien que les autres pommes de terre.