Galettes de saumon de jim

Name: galettes de saumon de jim
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte (213 grammes) de saumon égoutté et émietté; 1 boîte (213 grammes) de saumon égoutté et émietté; 1 paquet de biscuits salés salés (113 grammes), broyés; 2 oeufs battus; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 1/2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1,5 cuillerée à thé de jus de citron frais; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou au besoin

Ma mère a fait ces galettes de saumon toute l'année! Ils étaient un favori de nous tous les enfants et les voisins aussi.

Ingrédients

1 boîte (213 grammes) de saumon égoutté et émietté
1 boîte (213 grammes) de saumon égoutté et émietté
1 paquet de biscuits salés salés (113 grammes), broyés
2 oeufs battus
2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 1/2 cuillères à café de sauce Worcestershire
1,5 cuillerée à thé de jus de citron frais
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à café de moutarde sèche
2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou au besoin

Préparation

Mélangez les deux quantités de saumon, craquelins concassés, œufs, mayonnaise, sauce Worcestershire, jus de citron, flocons de piment rouge et moutarde sèche dans un bol.Faites refroidir au réfrigérateur 30 minutes.Mettez le mélange en 6 galettes.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen; faites frire les galettes de saumon jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes de chaque côté.