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KATINHAT
Garithes yiouvetsi
Ce plat de crevettes grecque classique est cuit au four avec une sauce tomate et garni de fromage feta. Relativement rapide et simple à préparer. Cette recette se marie à merveille avec du riz pilaf et du pain croustillant.
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 medium onion, finely chopped
- A cup with a capacity of 190 ml containing chopped green onion
- 2 gousses d'ail, écrasées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates pelées et hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen .Sauter l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Incorporer les oignons verts et l'ail; cuire en remuant fréquemment pendant encore 2 minutes.Incorporer les tomates, le vin, le persil, l'origan, le sel et le poivre au goût.Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.
-
Préchauffer le four à 260 degrés (260 C).
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Étaler la moitié de la sauce sur le fond d'un grand plat à four.Étendre les crevettes uniformément sur la sauce et verser le reste de la sauce sur le dessus.Saupoudrer de fromage feta.
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Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que la féta soit fondue et légèrement dorée. Saupoudrer du reste du persil et servir immédiatement.
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