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Marilee M MacAgy
Garniture pour tarte aux cerises faite maison
Les cerises acidulées fraîches confèrent à cette tarte une saveur maison supérieure à celle des conserves.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.Ajouter les cerises, l'eau et le jus de citron.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; Incorporer le colorant alimentaire si désiré.Rendement: Un bol d'une contenance de 1 litre contenant
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Pour une tarte à croûte en treillis: tapisser une assiette à tarte de 9 po avec la pâte à tarte; ajouter le remplissage.Faire une croûte de réseau; couper, sceller et chanter les bords.Couvrir les bords sans serrer avec du papier d'aluminium
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Cuire au four à 400 ° pendant 15 minutes.Retirer le papier d'aluminium; Cuire 15-20 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit mousseuse. Refroidir sur une grille
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