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Goblinmama
Gaspacho de courgettes à la crème de basilic
Voici ma variante d'une recette trouvée dans un magazine.Soupe à la crème avec des feuilles de basilic frais et un filet d'huile d'olive à servir.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les concombres, les courgettes, les oignons, l'huile d'olive, les feuilles de basilic et le jus de citron dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse; ajouter la crème, le sel et le poivre et battre jusqu'à consistance lisse.
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Réfrigérer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit froide, au moins 1 heure.
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