Gâteau à la banane et au citron vert

Name: Gâteau à la banane et au citron vert
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,75 litre contenant de la farine tout usage (Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant moins de 2 cuillères à soupe); 2,5 cm de sel; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre en poudre, tamisée; 0,5 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé; 1 gros oeuf légèrement battu; 0,5 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé; 1 grosse banane en purée (devrait mesurer une tasse d'une contenance de 130 ml); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du yogourt sans matières grasses (utilisez du yogourt à la banane ou à la vanille si vous n'en avez pas.; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du raisin doré; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre en poudre, tamisée; 0,5 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé; 0,5 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé; 2,5 cm de sel

Banane et citron vert fonctionnent bien ensemble, évoquant généralement les saveurs tropicales.Ce gâteau vient du Royaume-Uni, d'après un volume qui m'a été donné dans un livre d'échange de livres de cuisine.Après la critique décevante de la GEMA, j'ai fait cela moi-même et apporté quelques modifications mineures (notamment la réduction de la farine par deux cuillères à soupe et en ajoutant une cuillère à soupe de yaourt) et clarifier les instructions en fonction de la préparation dans ma propre cuisine.J'ai trouvé le gâteau pour être un charmant gâteau de collation parfait comme un dessert sucré ou informel de midi.En tant que chef faible en gras, heureux de trouver que le gâteau avait une humidité naturelle tirée des bananes, du yogourt et des raisins secs.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350F/180C
Appliquez une fine couche d'aérosol de cuisson sur les côtés d'un plat de cuisson rond de huit centimètres et placez une feuille de papier sulfurisé coupée sur le fond.
Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure dans un grand bol.Mélanger dans le zeste de citron vert et le sucre brun.Former un puits au centre des ingrédients secs.
Écrasez la banane en mélangeant avec le jus de citron vert pour réduire le brunissement.Pour la banane, l'oeuf légèrement battu et le yogourt dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Ajoutez les raisins secs dorés.Versez la pâte dans le plat à four préparé en lissant la surface. à même.
Cuire au four pendant 40 minutes, en vérifiant qu'un cure-dent inséré au centre soit bien propre. Notez que les gâteaux faibles en gras souffrent davantage lorsqu'ils sont trop cuits, puis que leurs homologues classiques à teneur en gras plus élevée.Retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes avant de les faire dorer. une fois le gâteau refroidi, centrer sur l’assiette de service.
Pour préparer le glaçage, tamisez le sucre dans un bol et ajoutez un centimètre de sel.Ajoutez le jus de citron vert une cuillère à thé à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée pour bruiner. Incorporer le zeste de citron vert.Déposez à volonté le gâteau sur votre choix. dans un motif.

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