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JESSCAT
Gâteau à la crème au chocolat
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée, de préférence un procédé néerlandais
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 litre d'huile végétale
Préparation
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(Remarque: ces gâteaux sont très mous. Je les ai trouvés beaucoup plus faciles à travailler après les avoir raffermis au congélateur pendant 30 minutes. Ils décongèleront rapidement une fois assemblés. Vous serez heureux de l'avoir fait, faites-moi confiance. .)
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Beurrer les fonds et les côtés de cakepans ronds de trois centimètres.
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Tapisser le fond de chaque casserole avec un rond de papier sulfurisé ou ciré et beurrer le papier.
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Tamiser la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol et fouetter pour bien les mélanger.
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Ajouter l'huile et la crème sure et la moitié de l'eau, mélanger au fouet; puis battre progressivement dans le reste de l'eau.
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Incorporer le vinaigre et la vanille et incorporer les œufs en fouettant jusqu'à consistance homogène.
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Grattez les parois du bol et assurez-vous que la pâte est bien mélangée.
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Répartir dans les 3 moules à gâteaux préparés.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte presque propre.
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Laisser refroidir dans les casseroles pendant environ 20 minutes.Inverser sur des grilles, retirer délicatement les doublures en papier et laisser refroidir complètement.
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( Note: These cakes are very, very soft.I found them a lot easier to work with after firming them up in the freezer for 30 minutes.They’ll defrost quickly once assembled.You’ll be glad you did this, trust me.).
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Glacez avec le glaçage désiré.Pour le glaçage au beurre de cacahuète et le glaçage avec la recette originale:/2008/08 / gâteau au chocolat-beurre de cacahuète /.
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