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LILHEN
Gâteau à la crème de fraise de rêve facile
C'est un beau gâteau à voir! Et si facile avec un gâteau blanc préparé.Le glaçage est absolument divin.Un dessert printanier ou printanier merveilleux; préparez ce gâteau au plus fort de la saison lorsque les fraises sont à leur plus rouge et plus sucré ... profitez-en! P.S.Great servi avec une boule de glace à la fraise.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des fraises fraîches, tranchées
- 2 cuillères à soupe de kirsch
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre en poudre du confiseur, tamisé pour en éliminer les grumeaux
- 2 (23 cm) rondelles préparées gâteau blanc
- 170 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre en poudre du confiseur, tamisé pour en éliminer les grumeaux
- 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille, épépinée et grattée)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème épaisse, bien réfrigéré
- Brin de menthe fraîche, facultatif pour garnir
- Glace à la fraise, à servir
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger les fraises avec le sucre et le kirsch; réserver environ 30 minutes à la température ambiante.Réservez plusieurs des plus belles tranches de fraises pour décorer le dessus du gâteau.
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Pour faire le glaçage/remplissage:
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À vitesse moyenne-élevée du batteur, fouetter le fromage à la crème avec le sucre en poudre et la vanille jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes.
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Réduire à vitesse moyenne et incorporer la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir, puis augmenter la vitesse à vitesse maximale et battre jusqu'à la formation de pics mous, environ 2 à 2,5 minutes.Ne pas trop mélanger.
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Assemblez le gâteau:
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Remplissez une couche de gâteau avec la moitié des fraises, en formant un motif attrayant. Répartissez soigneusement 1,25 du glaçage sur les fraises, à moins de 1,25 centimètre de côté.
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Placez la deuxième couche de gâteau sur la première couche et appuyez doucement. Répétez avec des fraises et un glaçage; décorer le dessus du gâteau avec les fraises réservées.
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Décorer le dessus avec un brin de menthe fraîche, au choix.
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Trancher en pointes et servir avec une boule de glace à la fraise.
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Réfrigérez les restes. Le gâteau est meilleur servi le même jour.
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