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MANEY42
Gâteau au cacao et au babeurre
J'ai adopté cette recette le 9/06. Elle est incroyable.Les bonnes critiques ne sont pas trompeuses.Je ne comprends pas pourquoi les instructions vous disent de couper le gâteau.Je viens de refroidir le gâteau un peu puis de répartir le glaçage sur les côtés Ce sera mon gâteau au chocolat principal à partir de maintenant. Je n’ai pas pris une excellente photo du gâteau, mais celle que j’ai prise vous donne une idée de combien j’ai aimé ce gâteau.Je ne l’ai pas partagé , Je viens de prendre une fourchette et je l'ai mangée pendant 3 jours juste à côté du plateau. La description originale suit ..... C'est un gâteau au chocolat et au glaçage super chocolaté.Très facile à préparer.Ce gâteau est "le" confort des employés nourriture dans la société de restauration où je travaille.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé
- 3/8 litre d'eau
- 7 1/2 cuillères à soupe de cacao
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre, tamisé
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
Préparation
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Fouetter jusqu'à consistance lisse.
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Beurrer et tapisser avec un papier sulfurisé un moule à gâteau de 9 x 13 Faire fondre le beurre, incorporer l'eau et le cacao et fouetter jusqu'à consistance lisse.
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mettre de côté.
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Tamiser ensemble la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
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Dans un autre bol, mélanger les œufs, le babeurre et la vanille.
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Ajouter le mélange de cacao et le mélange de babeurre aux ingrédients secs.
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Combinez très bien.
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Verser dans un moule à gâteau et cuire jusqu'à ce que la brochette en ressorte propre.
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Laisser refroidir pendant 20 minutes en faisant du glaçage.
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GLACEMENT: Faire fondre le beurre, ajouter le babeurre et le cacao.
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Whisk until smooth.
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Mettez le sucre en poudre dans un robot culinaire.
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Avec le moteur en marche, verser le mélange de cacao dans le tube d’alimentation.
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Ne pas trop traiter.
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Placez un plat sur le moule à gâteau, retournez-le pour que le gâteau sorte sur le plateau.
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Retirer le parchemin Versez le glaçage sur le dessus du gâteau et étalez-le uniformément sur le gâteau à l'aide d'une spatule offset.
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Ne vous inquiétez pas si certains vont sur les côtés.
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Réfrigérer le gâteau pendant 2 heures.
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Retirer du réfrigérateur et avec un couteau dentelé, couper les 4 côtés du gâteau d'environ 0,25 pouce.
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Couper en morceaux pour servir.
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