Gâteau au café aux pommes avec sauce au sucre brun

Name: gâteau au café aux pommes avec sauce au sucre brun
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 2 pommes - pelées, évidées et hachées; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées, grillées; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

C'est un délicieux gâteau aux pommes moelleux avec une sauce au caramel très riche. La recette vient de Terre-Neuve.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Préparez un moule à gâteau rond de 23 cm ou un moule à charnière de 24 cm.
À l'aide d'une fourchette, mélanger la farine avec la cassonade et le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance friable. Incorporer les noix. Diviser le mélange en deux. Enfoncer ensuite la moitié dans le fond du moule pour former une croûte.
Incorporer le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel au reste du mélange jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis faire un puits au centre.Dans un petit bol, battre légèrement les œufs avec la crème sure et la vanille jusqu'à consistance lisse.Ajouter au mélange à base de farine en remuant jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Fold dans les pommes.
Étaler uniformément la pâte sur le mélange de chapelure.Cuire au four jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte assez propre, environ 1 heure et 20 minutes.Si le plateau devient trop marron avant la cuisson du gâteau, déposez légèrement un morceau de papier d'aluminium dessus pendant 10 à 20 heures. minutes de cuisson.Faites refroidir dans une casserole sur une grille.Servez avec une sauce au sucre brun.Le gâteau se conserve bien à la température ambiante pendant une journée.Couvert, il gèle bien et se coupe facilement tout en étant congelé.