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CANMAD7
Gâteau au café de myrtille fraîche
Faites et partagez cette recette de gâteau au café aux bleuets frais à partir de.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des myrtilles fraîches
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre, tamisée
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 (227 grammes) carton de crème sure
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes, hachées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre, tamisée
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
Préparation
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Mélanger les bleuets, 80 litres de sucre et 2 c. À table de farine dans une petite casserole; cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
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Crème beurre, ajouter progressivement le reste. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre, battant bien à la vitesse moyenne d'un batteur électrique.Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
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Combinez le reste du bol A d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine, de la levure chimique et du sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec la crème sure, en commençant et se terminant par le mélange de farine. Incorporer l'extrait d'amande.
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Verser la moitié de la pâte dans un moule à tube fortement graissé de 25 cm. Verser la moitié du mélange de bleuets réservé sur la pâte.Répétez la procédure avec le reste de la pâte et le mélange de myrtilles.Troulez à travers la pâte au couteau.Saupoudrez de 350 pendant 50 minutes.Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes.Transférer dans un plat de service.
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Glaçage:.
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Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre tamisé, 1 c. À soupe d'eau tiède et 1 c. À thé d'extrait d'amande. Remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à consistance lisse. Verser sur le gâteau au café chaud.
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