Gâteau au chocolat mexicain

L'ajout de cacao et de cannelle en fait un classique mexicain! Vous pouvez en faire un paquet de un centimètre, deux gâteaux de pain 9x5 ou quatre gâteaux de pain 8x4.REMARQUE: Ne faites pas trop cuire ou cela sera sec. Publié pour 'Zaar World Tour II.

Graisser généreusement les moules à farine (voir description ci-dessus).
Tamiser la farine, le cacao en poudre, la cannelle, la levure et le sel dans un bol.
Placez le beurre et les sucres dans le bol du batteur, muni si possible de pagaie, et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien et en raclant les parois du bol avant chaque addition.
Ajoutez la moitié du mélange de farine et mélangez bien, puis ajoutez le lait, le café et la vanille.
Grattez les côtés et ajoutez le reste du mélange de farine. Battez bien.
Pour batter into prepared pan( s ).Transfer to oven and bake until cake pulls away from the sides, and tester comes out NOT QUITE clean, about 50-55 minutes for bundt pan, 45 minutes for 9x5, and 40 minutes for 8x4's.These times are not exact -- they may take up to 15 minutes longer!
Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis inverser sur une grille. Refroidir à température ambiante.