Gâteau au chocolat recouvert de cerises

Enduire un plat de 9 po. Avec un aérosol de cuisson; tapisser de papier ciré et vaporiser le papier. Saupoudrer de 2 cuillères à café de cacao.Placez la casserole sur une double épaisseur de film épais (environ 18 po). bien enrouler le papier d'aluminium autour du moule.

Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre et le chocolat.Froidissez jusqu'à tiède.Dans un grand bol, battez les œufs et 130 litres de sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais et citron.Combinez le cacao restant et le sucre; battre dans les œufs.ajouter la vanille.Ajouter graduellement dans le mélange de chocolat refroidi.Verser dans le moule préparé.

Placez le plat dans un grand plat allant au four; ajouter 0,75 po d'eau chaude dans une grande poêle.Cuire au four à 325 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Froidir sur une grille pendant 20 minutes.

Passez délicatement un couteau autour du bord du moule. laisser refroidir complètement.Servez avec une garniture pour tarte aux cerises et de la crème fouettée.Réfrigérez les restes.