Gâteau au chocolat scrump-u-licious

Name: gâteau au chocolat scrump-u-licious
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une cuillère à café plus Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, divisé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes hachées grossièrement; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; GÂTEAU:; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; 130 litres d'huile de canola; 2 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du cacao au four; 1-1/2 cuillère à café de levure; 1-1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; GLAÇAGE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage mascarpone; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage mascarpone; 255 grammes de chocolat blanc fondu; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du dulce de leche, divisé

Ce tourteau au chocolat a l’air aussi génial que goûté. Les tourbillons de sauce dulce de leche et de garniture au caramel le rendent élégant. Il est préférable de laisser le gâteau glacé au réfrigérateur avant de le servir. - Vanessa Johnson, Heyburn, Idaho

Ingrédients

Préparation

Tapisser une plaque de cuisson de 13 x 9 po avec du papier d'aluminium et graisser celle-ci avec 1 cuillère à café de beurre; mettre de côté.
Dans une grande casserole épaisse, mélanger le sucre, l'eau, le sel et le beurre restant.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° C (stade de la fissure dure). Retirer du feu; incorporer les noix de pécan et la vanille.Versez immédiatement dans le moule préparé.Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 1 heure.Réparez en petits morceaux.
Dans un grand bol, battre le sucre, l'eau, le lait, l'huile, les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité. Combiner la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; battre graduellement dans le mélange de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Transférer dans trois moules à pâtisserie graissés et farinés de 9 po.
Cuire au four à 350 ° C pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de retirer des moules pour laisser refroidir complètement.
Dans un grand bol, battre la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics fermes. Dans un autre bol, battre les fromages jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse; Ajoutez le chocolat, le sucre à glacer et la vanille. Ajoutez de la crème fouettée et 130 litres de dulce de leche.
Placez la dernière couche de gâteau sur une assiette de service; étendre avec Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du glaçage et saupoudrer de A tasse d'une capacité de 60 ml contenant du caramel anglais. Répéter les couches une fois.Recouvrir avec la couche de gâteau restante.Étaler le glaçage restant sur le dessus et les côtés du gâteau.
Déposer le reste de dulce de leche par cuillerées à thé sur le gâteau; découper le glaçage à l'aide d'un couteau pour faire tourbillonner.Appuyez sur le caramel restant sur le dessus et les côtés du gâteau.Réfrigérez les restes.