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Jinny
Gâteau au citron crème sure
J'ai trouvé cette recette dans un livre de recettes de desserts et elle se rapproche du gâteau au citron de la cousine de mon petit ami. Elle est pâtissière et nous surprend toujours avec un beau gâteau au citron de temps en temps.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre en poudre
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients et battre jusqu'à consistance homogène.
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Crème beurre et sucre.
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Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chacun.
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Ajouter le jus de citron et le zeste.
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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et ajouter alternativement avec la crème sure au mélange en crème.
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Verser dans un plat à biscuits ange graissé et fariné d'un centimètre (format 4 litres).
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Cuire au four à 160 degrés pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que le test soit terminé (un cure-dent inséré au centre en ressort propre).
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Refroidissez 15 minutes avant de démouler sur une grille.
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Si vous le souhaitez, un glaçage au citron peut être versé sur le gâteau.
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Glaçage au citron:
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Mix all ingredients together and beat until of spreading consistency.
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Variations: le citron peut être substitué au jus d'orange et à la peau d'orange râpée. On peut ajouter 60 litres de graines de pavot ou 130 litres de pacanes ou de noix hachées finement.
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